УЛОГАТА НА МЕНАЏМЕНТОТ НА ЧОВЕЧКИТЕ РЕСУРСИ ВО  ОБЕЗБЕДУВАЊЕ КВАЛИТЕТНА РАБОТНА СИЛА ВО УГОСТИТЕЛСТВОТО

Authors

  • Julijana Sazdova Faculty of Tourism and Business Logistics, Goce Delcev University, Stip, North Macedonia
  • Goran Antonievski State High School – Regional Center for Vocational Education and Training "Kole Nehtenin" - Shtip

DOI:

https://doi.org/10.46763/

Keywords:

продуктивни, безбедни услуги, правила, ефикасни услуги

Abstract

Успехот во работењето на угостителските објекти зависи од квалитетот на угостителските работници и од квалитетното извршување на работните задачи. Најдобар начин за обезбедување на квалитетни услуги од страна на вработените е вистински луѓе да бидат распоредени на соодветни работни места. Вработените го претставуваат угостителскиот објект. За правилен избор и распоредување на вработени е задолжен менаџментот на човечките ресурси.
Целта на менаџментот на човечките ресурси е обезбедување на работна сила, која е неопходна на угостителскиот објект. Во овој контекст, најголем предизвик на менаџерот за човечки ресурси претставува да пронајде квалитетни работници се со цел да се пополнат слободните работни места. Вообичаениот процес на вработување опфаќа неколку фази: регрутирање, проверка, тестирање, интервјуирање, проверување на препораките, донесување на одлука, ориентација и распоредување.
Анализата на работните места е важен аспект од процесот на планирање на човечките ресурси. Тоа подразбира дефинирање на работата во однос на специфичните задачи и одговорности и идентификување на способностите, вештините и квалификациите потребни за успешно извршување на работата.

Downloads

Published

01.08.2026

Issue

Vol. 9 No. 1 (2026): 9th International Scientific Conference "Challenges of Tourism and Business Logistics in the 21st Century"

Section

Tourism, Hospitality and Gastronomy

License

The intellectual property and copyright of the original content in all scientific contributions within the published paper shall remain with the authors. The authors grant ISCTBL permission to publish the paper. All authors agree to publish the paper under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY-NC-ND 4.0).